 O Problema da Alimentação
no Brasil, Companhia
Editora Nacional, São Paulo/Rio de Janeiro, 1933
(Col. Brasiliana).
O Problema
Fisiológico da Alimentação no Brasil. Editora Imprensa Industrial, Recife,
1932.
Condições
de Vida das Classes Operárias do Recife. Departamento de Saúde Pública,
Recife, 1935.
Alimentação
e Raça.
Editora Civilização Brasileira, Rio de Janeiro,
l935.
Therapeutica
Dietética do Diabete. ln: Diabete. Livraria do Globo, Porto
Alegre, 1936. p.271-294.
Documentário
do Nordeste.
Livraria José Olympio, Rio de Janeiro, 1937.
A
Alimentação Brasileira à Luz da Geografia
Humana.
Livraria do Globo, Rio de Janeiro, 1937.
Fisiologia
dos Tabus.
Editora Nestlé, Rio de Janeiro, 1939.
Geografia
Humana.
Livraria do Globo, Rio de Janeiro, 1939.
Alimentazione
e Acclimatazione Umana nel Tropici. Milão, 1939.
Geografia
da Fome.
Editora O Cruzeiro, Rio de Janeiro, 1946. Última
Edição - Gryphus, RJ, 1992. Prêmio José
Veríssimo da Academia Brasileira de Letras.
La
Alimentación em los Tropicos. Fondo de Cultura Económica, México,
1946.
Fatores de
Localização da Cidade do Recife. Imprensa Nacional, Rio de Janeiro,
1947. 81p.
Geopolítica
da Fome. Casa
do Estudante do Brasil, Rio de Janeiro, 1951.
A Cidade do
Recife - Ensaio de Geografta Humana. Casa do Estudante do Brasil, Rio de
Janeiro, 1956.
Três
Personagens.
Casa do Estudante do Brasil, Rio de Janeiro,
1955.
O
Livro Negro da Fome. Editora Brasiliense, São Paulo, 1957.
"...Escrever
um livro que informe, ensine, descubra verdades
encobertas ou controvertidas, isso sim,
representa na realidade um mundo de honestidade,
esfôrço, labuta, rigor - além do talento
natural que exige em grandes doses. E é pois o
sentimento da minha inidoneidade que me afeta ao
tentar um comentário em tôrno do livro ilustre
do Professor Josué de Castro: - Geografia da
Fome". Raquel de Queiroz
- Diário de Notícias - Rio de Janeiro
"Josué de Castro com
a "Geografia da Fome" indica seu grande
estudo num plano de monumento, de extensão, de
esforço continuado. Não apenas traz para o
estudo dos aspectos brasileiros da fome, a
capitalização de leituras, viagens,
observações e intuições surpreendentes, mas
articula todo este material em esquemas lógicos
de uma campanha de inteligência e de humanismo
radical".Luiz da Câmara
Cascudo - Diário de Notícias
- Rio de Janeiro
"O autor não quiz
fazer obra de divulgação e menos ainda de
compilação, mas sim um livro que significasse o
primeiro grande mergulho de olhos abertos no
emaranhado do enigma alimentar do país, em todos
os tempos. Livro que vai ficar pelo seu milagre
de clareza e rigor científico, pelo seu duplo
significado de mensagem ao nosso povo e aos
homens que o governam".Homero
Homem - Jornal do Brasil - Rio
de Janeiro
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Ensaios de
Geografia Humana. Editora Brasiliense, São Paulo, 1957.
Ensaios
de Biologia Social. Editora Brasiliense, São Paulo, 1957.
Sete
Palmos de Terra e um Caixão. Editora Brasiliense, São Paulo, 1965.
Ensayos
sobre el Sub-Desarrollo. Siglo Veinte, Buenos Aires, 1965.
Adonde
va la América Latina? Latino Americana, Lima, 1966.
Homens
e Caranguejos.
1.ed. Porto, Brasília, 1967.
A
Explosão Demográfica e a Fome no Mundo. ltaú, Lisboa, 1968.
EI
Hambre - Problema Universal. La Pléyade, Argentina, 1969.
Latin
American Radicalism. Vintagem Books, New York, 1969.
A
Estratégia do Desenvolvimento. Cadernos Seara Nova, Lisboa, 1971.
Mensagens. Colibri, Bogotá, 1980.
Fome
um Tema Proibido. Última Edição civilização Brasileira 2003. Organizadora: Anna Maria de
Castro.
Festa
das Letras.
Última Edição - Editora Nova Fronteira, Rio de
Janeiro, 1996.
Obs.:
Obras traduzidas e editadas em 25 idiomas.
"O autor
deste livro não é apenas um homem de
laboratório - um fisiologista de renome. Ele é
um investigador social e um historiador, e os
resultados obtidos através dos métodos dessas
diferentes disciplinas, ele os ordena como
filósofo". André Mayer
- Collège de France
"É este
o livro mais encorajador, mais esperançoso e
mais cordial que eu já li em toda a minha
vida...ler este livro tão expressivo, tão claro
em seu pensamento, tão racional na exposição
dos fatos científicos, tão sábio em suas
sugestões acerca de novas formas de
conhecimento, é encontrar uma renovada
esperança para a humanidade.". Pearl
Buck in Book Find News - New
York (prêmio Nobel de Literatura)
"Como
documento social o livro é sensacional em sua
desapaixonada visão sobre o futuro da
humanidade. Lembrem-se deste título Geopolítica da
Fome; ele poderá tornar-se um dos maiores
documentos humanos da história". R.K.
Gerrie in The Sunday Sun -
Londres
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